|
Просыпаюсь я как-то утром с большого бодуна. В голову лезут слабые и недостойные мысли. Мол, раньше мог бутылку коньяка один выпить и шел, не шатаясь, а теперь даже за рулем устойчивости не чувствуешь. Голова болит, и внутренний голос говорит, что надо что-то потребить. Ну, противником опохмелки я был всегда, любил рассол и лимонный сок, разведенный водой и смешанный с двумя ложками меда. Еще помню, как руководство для американских бизнесменов и дипломатов, работающих в России, в 1985 году предлагало принимать в таких случаях хаши, приготовленные из внутренностей козы. Но где же сейчас козу найдешь?
Позвонил мой друг Сережа и повез меня кушать суши в White Rock, в один ресторанчик на берегу океана, откуда видно американскую границу и хорошо думается о вечном. Ждем мы суши, а милая девушка приносит нам суп мисо, незатейливую пищу, которая так же привычна для японской кухни, как и зеленый чай. Возьмите четыре стакана воды, одну луковицу и четыре столовые ложки (с верхом) пасты мисо, которая приготавливается из соевых бобов и продается во многих японских и китайских магазинчиках. Вскипятите воду, уменьшите огонь. Мелко нарежьте лук в кастрюлю и варите его, пока он не станет мягким. Немного воды смешайте с пастой мисо в отдельной посуде, доведите ее до состояния сметаны. Положите пасту в воду и держите 10 минут на медленном огне. Когда суп будет готов, добавьте любимую приправу по вкусу: морскую капусту, мелко нарезанный тофу или отваренную вермишель. Список приправ можно продолжать бесконечно, все зависит от вашего кулинарного опыта и желания.
Итак, сижу я, думаю о вечном, и чувствую, как по телу моему разливается счастье. Голова становится ясной, вечность стремительно отступает на второй план, и уже так хочется поговорить с официанткой о чем нибудь, совершенно не относящимся к еде. Господа! Ешьте суп мисо! Пейте суп мисо! Нет в мире лучшего средства от похмелья! Я вам это, как специалист заявляю.
И вот я уже живо интересуюсь окружающим. Поднимаю голову, гляжу на берег. Там Марк Шкловер носится, коряжечки собирает. "Ему-то тоже несладко, - думаю я, - дай-ка поделюсь с ним рецептом, пусть в Приване опубликует и всем теперь хорошо будет".
2000
|